Mini tarta hojaldrada de manzana

Las manzanas otoñales llegan a la comida favorita de las fiestas. Este delicioso dulce contiene manzanas crujientes con certificación Fair Trade Certified mezcladas con caramelo y azúcar de canela, todo esto dentro de un tazón comestible hecho de hojaldre. ¡Una excelente combinación hecha por el dios de la pastelería!

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Encontrarás la receta en: Recetas de Fair Trade para las fiestas

Foto: Delish

Ingredientes

Para los tazones de hojaldre

  • Spray para cocinar
  • 2 paquetes (12 onzas/340 g) de masa de hojaldre, descongelada
  • ½ taza de azúcar de canela

Para el relleno de manzana

  • 2 cucharadas de manteca
  • 4 manzanas Fair Trade peladas, sin semillas y picadas
  • ¼ de taza de azúcar granulado Fair Trade
  • ¼ de taza de azúcar morena Fair Trade apretada suavemente
  • Jugo de ½ limón
  • 1 cucharadita de canela molida Fair Trade
  • Pizca de sal kosher
  • Caramelo para servir

Instrucciones de preparación

Rinde 12 porciones

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400°F) y rociar un molde de panecillos invertido con spray de cocina. Extiende el hojaldre y con un cortador de galletas de 10 cm (4 pulgadas), corta 12 círculos.
  2. Coloca la pasta de hojaldre sobre el molde de panecillos invertido y presiona para formar tazones. Cocina hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar. Como la masa de hojaldre se agranda, puede que tengas que usar un guante de horno y presionar suavemente los tazones de nuevo en el molde de panecillos para volver a dar forma a los tazones.
  3. Cuando estén lo suficientemente fríos para moldearlos (pero todavía tibios), saca los tazones del molde y pásalos por azúcar de canela.
  4. Haz el relleno de la tarta de manzana. En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la manteca. Añade las manzanas picadas, azúcar, jugo de limón, canela y una pizca de sal. Cocina revolviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas y caramelizadas, unos 20 minutos. Deja enfriar por 10 minutos.
  5. Llena los tazones de hojaldre con el relleno de manzana y rocía con caramelo.