Salmón a la miel y limón
Lo dulce se mezcla con lo sabroso en esta receta saludable de la bloguera de Feel Good Foodie, Yumna Jawad. Yumna fríe el salmón a la perfección y lo unta con una salsa agridulce hecha de miel y jugo de limón. Sírvelo encima de una sustanciosa ensalada verde para una comida rápida y nutritiva, perfecta para los meses más cálidos. ¿Lo mejor? El salmón pescado en Alaska tiene una certificación Fair Trade Certified™, así que con cada compra colaboras con el cuidado de los océanos y se envían fondos adicionales a las comunidades pesqueras aquí en Estados Unidos. Un plato para "sentirse bien" por donde lo mires.
Encuentra la receta en:Recetas Fair Trade perfectas para el verano, 10 Recetas de mariscos obtenidos de fuentes sostenibles
Ingredientes
- 1/4 de taza miel Fair Trade Certified
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 4 filetes (6 onzas/170 g) de salmón con certificación Fair Trade Certified
- 2 cucharadas de aceite de coco con certificación Fair Trade Certified
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones de preparación
Rinde 4 porciones
- En un recipiente pequeño, mezcla la miel y el jugo de limón con un batidor. Dejar a un lado.
- En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que se dore, la piel esté crujiente y el salmón se suelte fácilmente de la sartén con una espátula, unos 5 a 7 minutos.
- Añade la salsa de miel y limón a la sartén, da vuelta el salmón y cubre el salmón con la salsa. Continúa cocinando hasta que el salmón esté apenas rosado en el centro y se levante fácilmente de la sartén, unos 2 minutos más.
- Adorna con rodajas de limón y perejil. Sírvelo con ensalada, si quieres.