Filete de Salmón Fair Trade con Glaseado Cítrico

En esta receta de filete con un aspecto muy elegante, tu pescado favorito está cocinado en su punto para impresionar. El salmón asado con el sello Fair Trade Certified™ está bañado en glaseado cítrico y adornado con rodajas de naranja y limón para crear un plato principal brillante y balanceado que encaja perfectamente con una ensalada verde y quinoa con el sello Fair Trade Certified. Pero no dejes que la maravillosa presentación te engañe; en realidad toma solamente 10 minutos en preparar. Sírvelo en tu próxima reunión familiar, comida de trabajo o inclusive prepáralo para la cena de esta noche y disfruta de los elogios de tus familiares.

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de mermelada de naranja
  • 2 naranjas de ombligo grande en rodajas
  • 2 naranjas rojas grandes en rodajas
  • 1 limón grande en rodajas
  • 1 filete de salmón con el sello Fair Trade Certified
  • Sal y pimienta negra molida

Instrucciones de preparación

Rinde 4 porciones

  1. Coloque la rejilla del horno en el segundo nivel más alto y precaliente el horno para asar.
  2. En un bol pequeño, combinar el vinagre, la pimienta y la mermelada. Dejar a un lado.
  3. Sazonar el filete con sal. Coloque el filete de salmón en una sartén, cacerola o en un plato para servir resistente al calor. Cocinar por 7 minutos en el asador precalentado o hasta que alcance el término deseado.
  4. Sacar la rejilla lentamente del horno y aplicar la mezcla de vinagre y mermelada sobre el salmón.  Añadir las rodajas de frutas cítricas.  Asar por 2 minutos más. Retirar del asador justo antes que los ingredientes se cocinen completamente.
  5. Decorar con verduras frescas y agregar un poco más de jugo cítrico y servir.