Panecillos de una mezcla de bayas de Fair Trade

¿Busca una mejor manera de empezar el día? Estos panecillos del blog 365 Days of Baking and More, de la bloguera Lynne FEIFER podría ser la respuesta.  Simplemente extienda sobre una masa pastelera los arándanos y fresas de Fair Trade y hornee durante 25 minutos y ¡LISTO! tendrá pancitos de mantequilla con toques del brillo de las bayas.  Perfecto para almuerzos, tés y esas mañanas cuando su combo habitual de cereal y leche no lo está gustando. Sirva junto con bayas frescas para un obtener impulso adicional de la fruta. 

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Ingredientes

Instrucciones de preparación

  1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400°F. Cubra una bandeja con papel para hornear.  
  2. Cierna harina, azúcar, sal y polvo de hornear en un tazón grande. Usando una batidora de pastelería, ponga mantequilla y queso crema hasta que la mezcla se asemeje a harina gruesa. 
  3. Agregue huevo, leche, fresas cortadas y arándanos. Mezcle con una espátula de goma hasta que la masa forme una bola blanda. 
  4. Prepare una superficie limpia y plana polvoreando con harina y amase sobre ella. 
  5. Divida la masa por la mitad y golpee suavemente cada una, forme círculos aproximadamente de 5 pulgadas de diámetro. Corte la masa en 6 porciones. Mantenga las porciones prensadas y juntas, transfiera toda la masa a la bandeja de hornear previamente preparada. 
  6. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la parte de encima de los pancitos esté ligeramente dorada y firme. Transfiera a una rejilla de alambre y enfríe durante 10 minutos antes de servir. 

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