Pastel de calabaza con ron y miel de maple

La mejor calidad de la especia de calabaza, rociada con caramelo caliente de mantequilla de manzana. De nada.

Si estás obsesionado con la especia de calabaza tanto como nosotros, este postre es para ti. Stefani Pollack, del Proyecto Pastelillo, es una aclamada pastelera y por largo tiempo promotora de Fair Trade. Para crear una masa llena de sabor, ella combina las especias Fair Trade Certified y azúcar con miel de maple, puré de calabaza y ron. Espolvoreada con su deliciosa y fácil de hacer cobertura de caramelo de mantequilla de manzana, y tendrás un postre del cual toda tu familia y amigos lamerán las migas de sus platos.

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Ingredientes

Instrucciones de preparación

  1. Precalentar el horno a 350 °F.
  2. Mezclar juntos la harina, especias, bicarbonato de sodio y sal.
  3. En un bol grande, combinar el azúcar, calabaza y huevos. Batir hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Mezclar el aceite, ron y miel de maple.
  5. Añadir lentamente la mezcla de harina y mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
  6. Verter la masa en un molde de pastel engrasado y enharinado.
  7. Hornear alrededor de 70 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
  8. Colocar el pastel en el mostrador para enfriar por 15 minutos, luego invertir y espolvorear con la cobertura de caramelo de mantequilla de manzana.