Superalimento de chocolate caliente con crema batida de coco
El resfriado encontró la horma de su zapato.
¿Beber y sentirse saludable... con chocolate? Escuchaste bien. Este delicioso chocolate caliente de la chef y autora del blog Cooking with Books, Marnely Murray, está repleto de ingredientes que fortalecen el sistema inmunitario, como nuez moscada, cacao en polvo y cúrcuma. Con una exquisita base de leche de coco y de anacardos, es tan delicioso como saludable. Prepáralo para las fiestas o para sorprender a los niños después de la escuela: solo tú sabrás que les hace bien. Previene los resfriados en invierno.
-ERR:REF-NOT-FOUND-
Ingredientes
- 1 cuarto de galón (946 ml) de la bebida vegetal de anacardos sin azúcar Pacific Foods, con certificación de Fair Trade Certified
- 1 cucharadita de extracto de vainilla con certificación Fair Trade Certified
- 2 cucharadas de cacao en polvo orgánico con certificación Fair Trade Certified
- 1 cucharadita de jengibre molido y 1 cucharadita de cúrcuma molida con certificación Fair Trade Certified
- ¼ de cucharadita de pimienta negra, ¼ de cucharadita de nuez moscada con certificación Fair Trade Certified y cardamomo
- 2 cucharadas de azúcar de caña con certificación Fair Trade Certified
- 1 cucharada de hongos adaptógenos en polvo
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 lata de leche entera de coco
Instrucciones de preparación
Rinde 4 porciones
- Guarda la lata de leche de coco en el refrigerador el día anterior.
- Coce a fuego lento la bebida de anacardos y la vainilla en una olla hasta que estén calientes, y añade el cacao en polvo, las especias y el azúcar. Mezcla con batidor de alambre y deja que hierva a fuego lento.
- Retira ¼ de taza del líquido y, en un recipiente pequeño, disuelve la fécula de maíz en él. Vuelve a volcarlo en la olla y mezcla enérgicamente hasta que esté cremoso.
- Sirve la bebida caliente en tazas. Para preparar la crema batida de coco, retira del refrigerador la lata de leche de coco y bate con una licuadora, procesadora de alimentos o licuadora de mano hasta que esté esponjosa.
- Coloca la crema batida de coco encima del chocolate caliente, ¡y a disfrutarlo!