Superalimento de chocolate caliente con crema batida de coco

El resfriado encontró la horma de su zapato.

¿Beber y sentirse saludable... con chocolate? Escuchaste bien. Este delicioso chocolate caliente de la chef y autora del blog Cooking with Books, Marnely Murray, está repleto de ingredientes que fortalecen el sistema inmunitario, como nuez moscada, cacao en polvo y cúrcuma. Con una exquisita base de leche de coco y de anacardos, es tan delicioso como saludable. Prepáralo para las fiestas o para sorprender a los niños después de la escuela: solo tú sabrás que les hace bien. Previene los resfriados en invierno.

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Ingredientes

Instrucciones de preparación

Rinde 4 porciones

  1. Guarda la lata de leche de coco en el refrigerador el día anterior.
  2. Coce a fuego lento la bebida de anacardos y la vainilla en una olla hasta que estén calientes, y añade el cacao en polvo, las especias y el azúcar. Mezcla con batidor de alambre y deja que hierva a fuego lento.
  3. Retira ¼ de taza del líquido y, en un recipiente pequeño, disuelve la fécula de maíz en él. Vuelve a volcarlo en la olla y mezcla enérgicamente hasta que esté cremoso.
  4. Sirve la bebida caliente en tazas. Para preparar la crema batida de coco, retira del refrigerador la lata de leche de coco y bate con una licuadora, procesadora de alimentos o licuadora de mano hasta que esté esponjosa.
  5. Coloca la crema batida de coco encima del chocolate caliente, ¡y a disfrutarlo!