Superalimento de chocolate caliente con crema batida de coco
El resfriado encontró la horma de su zapato.
Cuidar tu salud nunca tuvo tan buen sabor. Este delicioso chocolate caliente de la chef y autora del blog Cooking with Books, Marnely Murray, está repleto de ingredientes que fortalecen el sistema inmunitario, como nuez moscada, cacao en polvo y cúrcuma. Con una exquisita base de leche de coco y de anacardos, es tan delicioso como saludable. Prepáralo para las fiestas o para sorprender a los niños después de la escuela: solo tú sabrás que les hace bien. Previene los resfriados en invierno.
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Ingredientes
- 1 cuarto de galón (946 ml) de la bebida no láctea de anacardos con vainilla y sin azúcar Pacific Foods, con certificación de Comercio Justo
- 2 cdas. de cacao en polvo orgánico con la certificación de Comercio Justo
- 1 cta. de jengibre molido y 1 cta. de cúrcuma molida que tengan la certificación de Comercio Justo
- ¼ cta. de pimienta negra y ¼ cta. de nuez mozcada que tengan la certificación de Comercio Justo, y ¼ cta. de cardamomo
- 2 cdas. de azúcar de caña que tenga la certificación de Comercio Justo
- 1 cda. de hongos adaptógenos en polvo
- 2 ctas. de fécula de maíz
- 1 lata de leche entera de coco
Instrucciones de preparación
Rinde 4 porciones
- Guardar la lata de leche de coco en el refrigerador el día anterior.
- Cocer a fuego lento la bebida de anacardos en una olla hasta que esté caliente, y añadir el cacao en polvo, las especias y el azúcar. Mezclar con batidor de alambre y dejar que hierva a fuego lento.
- Retirar ¼ taza del líquido y, en un recipiente pequeño, disolver la fécula de maíz en él. Volver a volcarlo en la olla y mezclar enérgicamente hasta que esté cremoso.
- Servir la bebida caliente en tazas. Para preparar la crema batida de coco, retirar del refrigerador la lata de leche de coco y batirla con una licuadora, procesadora de alimentos o licuadora de mano hasta que esté esponjosa.
- Colocar la crema batida de coco encima del chocolate caliente, ¡y a disfrutarlo!