Ensalada de atún de Fair Trade con granada

Tu almuerzo favorito de la infancia lo tienes ahora que eres adulto. Servido en su pan de grano entero favorito o de centeno, este atún sostenible de Fair Trade Certified™ está acompañado con cebollas rojas en escabeche, semillas de ganada brillantes y verduras frescas. Y no podría ser más conveniente: la ensalada de atún se puede hacer con anticipación para un almuerzo o aperitivo de momento. "Huele, huele" Han vuelto tan rápido.

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Ingredientes

  • 1 lata de atún de (8 onzas) puede ser de Fair Trade Certified, drenado
  • 1/2 taza de apio cortado
  • 2 cucharadas de jugo fresco de limón
  • 2 cucharas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta negra fresca molida
  • 2 huevos duros, en rodajas
  • 4 rebanadas de pan integral crujiente, tostado
  • 1/2 taza de cebolla roja en escabeche
  • 2 cucharadas de semillas de Granada
  • Verduras frescas

Instrucciones de preparación

Hace 4 tostadas

  1. En un tazón mediano, combine atún, apio, jugo de limón, mayonesa, Dijon, sal y pimienta; mezclar bien. Revuelva con huevos.
  2. Cubra cada rebanada de pan con una mezcla de 3/4 taza de atún. Decorar las tostadas con cebolla roja, semillas de granada y verduras. Sirva!